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天津津騰

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研究復(fù)合膜中銅向奶制品的遷移

導(dǎo)讀:天津津騰實驗設(shè)備有限公司發(fā)現(xiàn)有人采用微波消解-電感耦合等離子體質(zhì)譜法檢測自制納米銅/LDPE復(fù)合膜中銅向奶制品的遷移。實驗對比了復(fù)合膜中銅向奶制品及其對應(yīng)食品模擬物的遷移


返回列表 來源：未知 發(fā)布日期：2019-11-08 17:23【大 中 小】
天津津騰實驗設(shè)備有限公司了解到有人為了研究納米銅在真實食品中的遷移行為，本實驗選擇奶制品為實驗對象，而市場上奶制品的包裝大部分為利樂包，利樂包的內(nèi)層由低密度聚乙烯制成。因此，本實驗天津津騰實驗設(shè)備有限公司選擇LDPE為基材，主要研究了納米銅/LDPE復(fù)合膜中銅在純奶和酸奶中的遷移，對比了復(fù)合膜中銅向奶制品及其對應(yīng)食品模擬物的遷移，重點考察了現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于食品模擬液的選擇在納米銅遷移研究中的適用性。

1設(shè)備與儀器
MEDU-22/40型雙螺桿擠出造粒機，廣州市普同實驗分析儀器有限公司；小型流延膜實驗機，佛山市金中河機械有限公司；ETHOSUP微波消解系統(tǒng)，意大利Milestone有限公司；ICPRQ電感耦合等離子體質(zhì)譜儀，美國ThermoFisherScientific公司；Optima8000電感耦合等離子體光譜儀，美國PerkinElmer公司；SHA-B水浴恒溫振蕩器，金壇市醫(yī)療儀器廠；平面袋真空保鮮機V5，深圳瑞朗克斯科技有限公司；ST5000實驗室pH計，奧豪斯儀器(常州)有限公司。

2.樣品前處理
2.1奶制品的前處理
稱取奶制品2g左右（精確到0.0001g）放入聚四氟乙烯消解罐內(nèi)，加入5mL濃硝酸，加蓋靜置1h以上，再加入2mLH2O2，旋緊外蓋后放入微波消解儀中進行消解，微波消解程序。微波消解程序完成后，取出聚四氟乙烯罐，緩慢旋開外蓋后用少量的一級水沖洗內(nèi)蓋，將消解罐在超聲水浴箱中超聲脫氣10min，用一級水將溶液轉(zhuǎn)移并定容到100mL容量瓶中，再用0.45m津騰針式過濾器過濾后進行測定。

2.2食品模擬液的前處理
由于50%乙醇無法直接用ICP-MS進行檢測，需進行一定的前處理。準(zhǔn)確量取10mL的50%乙醇模擬液于25mL具塞試管中，將試管放置在氮吹儀中進行氮吹處理，當(dāng)溶液體積低于5mL時取出試管，用1%的硝酸溶液將樣品溶液定容到25mL容量瓶中，用0.45m津騰針式過濾器過濾后進行測定。銅向乙酸中的遷移檢測方法已由課題組]建立，因此3%和4%乙酸無需前處理，可直接用ICPOES進行檢測。

3結(jié)論
納米材料作為一種非常有應(yīng)用前景的材料，在其應(yīng)用于市場前應(yīng)該進行充分的安全性評估。本實驗天津津騰實驗設(shè)備有限公司建立了納米銅/LDPE復(fù)合膜中銅向牛奶中的遷移檢測方法，方法檢出限為8.42g/L，方法定量限為28.06g/L，方法回收率和精密度均滿足分析方法建立的要求。實驗發(fā)現(xiàn)，食品基質(zhì)的pH可能會對納米銅的遷移產(chǎn)生影響，當(dāng)納米銅的添加量為1%時，復(fù)合膜中銅向酸奶中的遷移量顯著大于向純奶中的遷移量。但總體來說，納米銅向奶制品中的遷移量比較小，在上述遷移實驗中，納米銅在純奶中的最大遷移量不超過65g/kg，在酸奶中的遷移量也不超過190g/kg，遠遠低于法規(guī)中的限量。同時，在納米銅的遷移實驗中，用50%乙醇作為純奶的食品模擬物、3%和4%乙酸作為酸奶的食品模擬物都不能很好地和相應(yīng)的奶制品吻合，說明現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)中對純奶和酸奶模擬物的設(shè)定不適用于納米銅，應(yīng)尋找更合適的食品模擬物來模擬納米銅在奶制品中的遷移實驗。

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