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微孔膜在保鮮保色技術(shù)中的作用

導(dǎo)讀:本文天津津騰實驗設(shè)備有限公司將結(jié)合歷年文獻(xiàn)從微孔膜、乙烯吸附劑、保鮮氣體等方面來論述可使用的安全、經(jīng)濟、簡便的保鮮保色技術(shù)，以供參考。


返回列表 來源：未知 發(fā)布日期：2019-07-26 08:58【大 中 小】
天津津騰實驗設(shè)備有限公司調(diào)查發(fā)現(xiàn)，藥用植物在采摘后仍是一個活體，會有呼吸等一系列的生理變化，采摘后盡早的做好保濕、保鮮處理，防止失水萎蔫等傷害，對于后續(xù)制作高品質(zhì)藥用植物標(biāo)本來說至關(guān)重要。根據(jù)歷年文獻(xiàn)的查找，本文天津津騰實驗設(shè)備有限公司將從微孔膜、乙烯吸附劑、保鮮氣體等方面來論述藥用植物采摘后至運達(dá)實驗室進一步固色防腐處理之前，可使用的安全、經(jīng)濟、簡便的保鮮保色技術(shù)。

1微孔膜
作為新型保鮮膜，在普通PE膜或一定厚度的薄膜上開設(shè)微孔。因其孔徑較小，能有效控制水分的散失，可改善氣體透過率；加強袋內(nèi)外氣體交換，防止氧氣濃度過低植物無氧呼吸產(chǎn)生大量有害氣體聚集；同時降低袋內(nèi)濕度，具有高透氣性和保水性。一個完整的藥用植物標(biāo)本，應(yīng)當(dāng)包含花或果等植物鑒別要點。果實相對于植物其它部位更易腐爛變質(zhì)從而影響后續(xù)的保鮮效果。天津津騰調(diào)查了解到有實驗發(fā)現(xiàn)，采用微孔保鮮膜包裝果實的果心果肉褐變指數(shù)明顯低于普通PE膜包裝，果實失重率和果皮皺縮指數(shù)明顯低于紙包裝。而不同厚度和孔徑大小的微孔膜保鮮效果不一樣，還有研究發(fā)現(xiàn)，10μm微孔PE膜具有明顯的保鮮效應(yīng)，而30μm微孔PE膜會加速鴨梨果心褐變。

2乙烯吸附劑
乙烯是植物的代謝產(chǎn)物之一，可促進花、葉、果脫落。植物在干旱或機械刺激等逆境下，體內(nèi)乙烯呈幾倍或幾十倍的增加。研究發(fā)現(xiàn)，乙烯可導(dǎo)致鱷梨果皮變色且更易在5℃貯藏3周的情況下出現(xiàn)冷害；相同濃度乙烯處理下，暴露時間越長果肉褐變越嚴(yán)重。說明乙烯吸附劑在植物采后保鮮中具有重要作用。有人實驗發(fā)現(xiàn)，采用厚1cm的海綿浸泡在高錳酸鉀飽和溶液中，晾干后放置于裝有楊梅的塑料筐上面，在0℃貯藏較未處理組有更好的保鮮效果。因為乙烯可與高錳酸鉀反應(yīng)生成二氧化碳。而天津津騰了解到有研究則發(fā)現(xiàn)，采用瓦楞紙墊板在飽和高錳酸鉀溶液中浸泡5min后晾干較海綿作為高錳酸鉀載體處理柑橘，能夠減緩包裝袋內(nèi)氧氣的消耗和二氧化碳濃度的積累，抑制果實發(fā)霉，提高保鮮品質(zhì)。有高錳酸鉀和氧化鋁制作的乙烯吸附劑可延緩日本梨黃化現(xiàn)象，加了乙烯吸附劑組的乙烯水平降低了10倍或更多。

3保鮮氣體
3.1NO植物本身含有大量內(nèi)源NO，是調(diào)控植物生長發(fā)育和防御反應(yīng)的重要分子。NO是脂溶性小分子，具有自由基性質(zhì)，可跨膜擴散，其性質(zhì)活潑，可與氧、鐵、銅離子發(fā)生反應(yīng)。低濃度的NO能迅速清除超氧陰離子和脂質(zhì)自由基，阻斷脂質(zhì)過氧化在內(nèi)的活性氧參與的各種傷害效應(yīng)，誘導(dǎo)抗氧化酶基因的表達(dá)，對機體具有保護作用。而高濃度的NO可與氧離子反應(yīng)最后生成強氧化性物質(zhì)，破壞生物大分子結(jié)構(gòu)和功能，有細(xì)胞毒性。

3.2植物精油中藥材中，有一些具有防腐防蟲蛀的成分，通常是具有芳香氣味的揮發(fā)油類，如：花椒，樟腦等。

4復(fù)合保鮮技術(shù)
在本文前三部分，我們分別論述了微孔膜、乙烯吸附劑、保鮮氣體在植物果蔬保鮮保色方面的單一運用，然而將以上保鮮技術(shù)結(jié)合的復(fù)合保鮮技術(shù)往往能夠起到更好的作用。國外有研究發(fā)現(xiàn)，使用聚乙烯袋可減少果肉褐化的嚴(yán)重程度，杜絕果肉斑點腐爛的出現(xiàn)，但僅使用PE袋會增加核心褐變的嚴(yán)重程度，而添加了乙烯吸附劑則可減輕這種情況。實驗發(fā)現(xiàn)0.8μL/L1-MCP結(jié)合乙烯吸附劑對藍(lán)莓80天貯藏保鮮效果最好。還有實驗發(fā)現(xiàn)，采用250nL/L1-MCP對梨密閉熏蒸24h后，采用0.03mm保鮮袋熱塑封裝，較更厚的保鮮袋有更好的保鮮效果。因為二氧化碳濃度過高是梨果心褐變的主要原因，天津津騰了解發(fā)現(xiàn)有人研究了不同保鮮袋與1-MCP結(jié)合對-40℃貯藏酥梨的品質(zhì)進行了比較研究，發(fā)現(xiàn)微孔保鮮袋與1-MCP聯(lián)合處理保鮮效果最好，可達(dá)135d。

5展望
在保鮮氣體版塊，我們發(fā)現(xiàn)有較多選擇，但是不同保鮮氣體對植物保鮮保色作用的比較研究以及具有防腐防蟲蛀的中藥材對植物的保鮮保色作用研究較少，未來可以加大這一塊的研究投入。
以上就是天津津騰實驗設(shè)備有限公司對微孔膜、乙烯吸附劑、保鮮氣體等方面來論述藥用植物的保鮮保色技術(shù)，僅供大家參考，歡迎大家到天津津騰實驗設(shè)備有限公司咨詢購買相關(guān)產(chǎn)品。