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長(zhǎng)棗果糖含量的預(yù)測(cè)用到針式過(guò)濾器

導(dǎo)讀:果糖是紅棗中單糖的重要組成成分,果糖的口感和甜度優(yōu)于其他糖且升糖指數(shù)低,被稱(chēng)為健康糖,受到國(guó)內(nèi)外學(xué)者的高度關(guān)注。傳統(tǒng)檢測(cè)糖含量的方法耗時(shí)、過(guò)程復(fù)雜且破壞樣本的完整


返回列表 來(lái)源:未知 發(fā)布日期:2019-12-25 09:29【
果糖是紅棗中單糖的重要組成成分,果糖的口感和甜度優(yōu)于其他糖且升糖指數(shù)低,被稱(chēng)為“健康糖”,受到國(guó)內(nèi)外學(xué)者的高度關(guān)注。傳統(tǒng)檢測(cè)糖含量的方法耗時(shí)、過(guò)程復(fù)雜且破壞樣本的完整性,無(wú)法快速無(wú)損地檢測(cè)出靈武長(zhǎng)棗中果糖的含量;因此,靈武長(zhǎng)棗中果糖含量的快速無(wú)損檢測(cè)是目前研究的重點(diǎn)。以靈武長(zhǎng)棗為研究對(duì)象,以長(zhǎng)棗中關(guān)鍵成分果糖為檢測(cè)指標(biāo),分別采用不同算法對(duì)光譜數(shù)據(jù)進(jìn)行降維處理,建立靈武長(zhǎng)棗中果糖含量的預(yù)測(cè)模型,為實(shí)現(xiàn)高光譜成像對(duì)靈武長(zhǎng)棗內(nèi)部品質(zhì)的檢測(cè)提供理論依據(jù)。

1.材料樣品
采自靈武果業(yè)開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司,選取147個(gè)無(wú)損傷的長(zhǎng)棗,4℃貯藏。果糖標(biāo)品,四川省維克奇生物科技有限公司;乙醇(分析純),超純水,一次性有機(jī)濾膜(
天津津騰實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限公司),水系膜(0.45μm×50mm),天津津騰實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限公司;濾頭(0.45μm)。

2.高效液相色譜法
測(cè)量靈武長(zhǎng)棗果糖含量標(biāo)準(zhǔn)溶液的配備:稱(chēng)取果糖標(biāo)品100mg,超純水溶解定容于5mL的容量瓶中,采用梯度稀釋為質(zhì)量濃度為0.5,1,2,4和8mg·mL-1的標(biāo)準(zhǔn)溶液。樣品待測(cè)液的制備:取長(zhǎng)棗果肉1g,加入10mL80%的乙醇后均質(zhì),超聲提取30min后,11000r·min-1離心15min,收集上清液,殘?jiān)尤?mL80%乙醇再提取,將2次上清液合并,55℃真空旋干,再用超純水定容至25mL,經(jīng)0.45μm津騰
針式過(guò)濾器過(guò)濾。液相條件:流動(dòng)相為超純水,進(jìn)樣量為10μL,流速為0.4mL·min-1,柱溫為30℃,示差折光檢測(cè)器溫度為35℃。

3.結(jié)論
天津津騰實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限公司利用ViS/niR高光譜技術(shù)對(duì)靈武長(zhǎng)棗果糖含量進(jìn)行預(yù)測(cè),同時(shí)對(duì)貯藏時(shí)間靈武長(zhǎng)棗的貯藏時(shí)間進(jìn)行預(yù)測(cè)模型的建立。研究結(jié)果如下:
(1)建立靈武長(zhǎng)棗反射光譜與貯藏時(shí)間的徑向基核函數(shù)支持向量機(jī)模型,校正集判別準(zhǔn)確率為98.04%,預(yù)測(cè)集判別準(zhǔn)確率為97.14%。
(2)利用CARS,BiPLS,iRF,BiPLS-CARS和iRF-CARS進(jìn)行降維處理,提取特征波長(zhǎng)個(gè)數(shù)為23,100,63,18和15,占原光譜數(shù)據(jù)的18.4%,80%,50.4%,14.4%和12%。
(3)建立基于原始光譜及特征波段的PLSR及PCR模型,優(yōu)選出FS-CARS-PLSR模型具有較高的運(yùn)行速率和預(yù)測(cè)能力(Rc=0.8544,RmSEC=0.0053,Rp=0.8303,RmSEP=0.0057)。

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